Leter du etter de beste bøkene om matfotografering, så er du på rett sted! Matfotografering var en gang en sjanger forbeholdt noen dyktige fagpersoner, men nå er det et av de største områdene innen bildebehandling. Instagram er en stor driver for det, men det går utover å dele de appetittvekkende øyeblikkene du personlig opplever.
Røttene sosiale medier har etablert, motiverer ikke bare å dele dine egne måltider, men tvinger enhver matskaper - fra matblogger til Michelin-stjerne kokk, reiser hotdog-stand til etablert forhandler - for å få de beste bildene av måltidene sine før potensialet kunder.
Så matporno er en viktig del av enhver fotografs ferdigheter. Ingen spørsmål der. Det du kanskje ikke vet er at det å lese om noen av de veletablerte teknikkene som proffene bruker for å få fuktige, kalde hurtigmatburgere til å se saftige ut og appetittvekkende under studiolys, kan være overbevisende og til og med litt magesmerter.
Hvordan simulerer du smelting av ost? Hva er den beste måten å få frukt til å skinne? Hvordan plasserer du perfekt damp? Noen fotografer bruker lim til melk. Andre tar sikte på å ta virkelig autentiske bilder med en telefon og naturlig belysning. De forskjellige bøkene om matfotografering nedenfor tar deg forskjellige veier - finn de perfekte sidene for å ta deg til ny #foodphotography-suksess med bøkene vi har valgt.
Beste bøker om matfotografering i 2022-2023
1: Food Stylist's Handbook
En omfattende bok fullpakket med kunnskap fra den virkelige verden
Forfatter: Denise Vivaldo & Cindie Flannigan | Forlegger: Skyhorse Publishing | Sider: 320 | ISBN-10: 1510721142 | ISBN-13: 978-1510721142
En komplett oppfatning av emnet, og en som har holdt ut i en nyere paperback-utgave, så vel som dukket opp på prislister, er matstylistens håndbok flott fordi den anser det bevegelige bildet så vel som fotografering, noe som gjør det nyttig for kringkastere, vloggers og IGTV-skapere også. Kjøttet i boken er selvfølgelig stylingtips fra ekspertforfatterne, men de 320 sidene gir også plass til tips om å finne kunder. I teorien, i det minste, vil du være bevæpnet for å nå karrierehøydene forfatteren selv har; hun jobber med det amerikanske TV-showet Iron Chef og forfatteren av diettbok Skinny Bitch.
2: Matfotografering: En nybegynnerveiledning for å lage smakfulle bilder
En nybegynnerveiledning rettet mot fotografer
Forlegger: Rocky Nook | Sider: 240 | ISBN-10: 1681981017 | ISBN-13: 978-1681981017
Fra et forlag med en reell forståelse av fotografens behov, er det ingen overraskelse at denne boken gir leseren en komplett reise, fra en forankring i manuell eksponering til matstyling, med solid vekt på kameraferdigheter, fra teknisk til komposisjon, snarere enn seinere. De som er mer oppnådd med kamerateknikker, kan føle at de allerede er utenfor dette punktet, men selv der de viktigste ferdighetene blir dekket, er alt fra matfotografens perspektiv, så det er ikke bortkastede ord. Boken inneholder også så praktiske hacks, og noen prosjekter du kan følge for å mestre salater, supper, strøm, ørkener og drikke (men vær forberedt på å legge litt salt i ølen din hvis du vil at den skal se bra ut på kameraet!)
3: Den nye kunsten å lage mat
Lavish instagram-era styling guide for foodies
Forlegger: Bloomsbury | Sider: 334 | ISBN-10: 1408886731 | ISBN-13: 978-1408886731
En bok som oser av stil på hver side, dette er en vanlig bok som har fått oppmerksomhet i Sunday Times. Forfatteren er stylist for topper-kokker, inkludert Michel Roux, og er produsert etter samme design- og trykkstandard som du forventer av oppskriftsbøkene selv. Selv utstyrsbildene er nydelige. Den reiselignende tilnærmingen vil sikkert glede matelskere og gjør hvert skudd inspirerende. Det er også en forberedelsesbok, så inneholder noen oppskrifter du kan følge og en fin balanse mellom forfatterens egne historier, og hennes oppmerksomhet på detaljer skinner gjennom.
4: Visuell fest
En inspirerende salongbordbok som undersøker hver matestetikk der ute
Forfatter: Gestaltenteam | Sider: 224 | ISBN-10: 389955695X | ISBN-13: 978-3899556957
Med et rimelig løft vil dette hvile pent på salongbordet til både annonsører eller gourmands, og gir en rik samling av det beste innen moderne matfotografering. Det begrenser seg ikke til bare praktisk markedsføring eller det tekniske ved å finjustere "pinsettmat", og hvert bilde er heller ikke en Instagram-klar plate. I stedet vil tankene dine glede seg over mer kunstneriske bilder med tatt for å nå et bredere tverrsnitt av markeder. De rikt trykte sidene er fulle av fotografer som har fanget slående og gjennomtenkte fremstillinger av maten vi spiser. (Slå også opp Story on a Plate fra samme forlag).
5: Fest for øynene
En kurert historie om matfotografering
Forfatter: Susan Bright | Forlegger: Blenderåpning | Sider: 320 | ISBN-10: 1597113618 | ISBN-13: 978-1597113618
Mens de fleste praktiske bøkene konsentrerer seg om å oppnå utseendet du ser rundt deg, har Susan Bright lenge jobbet som kurator for fotografering, med utstillinger i Tate i London og Museum of Contemporary Photography i Chicago. Som sådan viker hun seg ikke fra å plassere matfotografering i den politiske, kommersielle, kreative og regionale sammenhengen i sin tid. Inkludert gode reproduksjoner av Roger Fenton, Edward Weston, Laura Letinsky og Martin Parr-bilder (blant mange andre), er ikke teksten heller en enkel avhandling, men en glede å absorbere.
6: Matfotografering: Fra øyeblikksbilder til flotte bilder
En fototeknikkbok for foodies og bloggere
Forlegger: Ferskegrop | Sider: 272 | ISBN-13: 978-0134097138 | ISBN-10: 0134097130
Denne boka er i sin andre utgave, som ikke bare er bevis på popularitet (forlagene må ha vært fornøyd med salget), men også at forfatteren har benyttet anledningen til å svare på tilbakemeldinger, legge til mer på sosiale medier og regjere i de mest grunnleggende fotograferingstipsene. Resultatet er en bok som konsentrerer seg om hva en entusiastfotograf som snakker matfotograf trenger å vite, og som gjør det enkelt å følge med mange diagrammer. En stor etterproduksjon og et eget avsnitt med eksempler bak kulissene fullfører en grundig oversikt.
7: The Tea of Tea
En prisbelønt fotografisk reise
Forfatter: Michael Freeman & Timothy d’Offay | Forlegger: Mitchell Beazley | Sider: 256 | ISBN-10: 1784723924 | ISBN-13: 978-1784723927
Hvis du leter etter et annet standpunkt om matfotografering, se ikke lenger enn Fortnum & Mason Food & Drinks-boken fra 2022-2023. Freeman har solgt bokstavelig talt millioner av fotografiske instruksjonsbøker, men dette er et eksempel på at han jobbet, med teekspert. Timothy d'Offay, for å dokumentere ingrediensens reise, fra dyrking til kultur. En lese er verdt i seg selv, men kan vise seg å være gnisten som setter deg i gang med et nytt selvoppdrag.
8: Food Styling for fotografer
Ikke den nyeste boka, men rik på pro-detaljer
Forfatter: Linda Bellingham & Jean Ann Bybee | Forlegger: Focal Press | Sider: 272 | ISBN-10: 0240810066 | ISBN-13: 978-0240810065
Denne boken er faktisk 10 år gammel, noe som bare betyr at du ikke finner en omfattende seksjon på sosiale medier. Når det gjelder en bok rettet rett mot fotografer, kan det ikke komme noen klager. Når det gjelder teknikker, inkluderer forfatterens liste over klienter McDonalds, Sara Lee og Baskin Robbins, og det er rettferdig å si at produktene deres fortsatt er veldig mye på moten, så i stedet for å bekymre deg for publiseringsdatoen, dra nytte av illustrasjonene, trinn- trinnvise bilder, forsyningslister og tips om valg av ekte mat eller fotografvennlige ekvivalenter. Definitivt mer for de håpende proffene enn instagrammere som bare skal skyte inn de siste restaurantbestillingene sine.
9: Styling for Instagram
En generell stylingguide fra en mat- og reisefotograf
Forfatter: Leela Cyd | Forlegger: Rotovision | Sider: 192 | ISBN-10: 2888933500 | ISBN-13: 978-2888933502
Selv om det ikke er spesifikt en matbok, gjør forfatter Leela Cyds andre bøker (inkludert Food with Friends: The Art of Hanging Out) og online-profilen tydelig at hun har legitimasjon for å hjelpe alle som prøver å presentere sitt daglige brød, spesialpris eller noe annet via sosialt medias mest populære visuelle forum. Denne boken lener seg til mat og matlaging takket være forfatterens åpenbare entusiasme, men den virkelige meldingen er hvor mye som kan oppnås med telefonens kamera.
10: The Ultimate Guide to Natural Light for Food Photography
Kort, men søt introduksjon for nybegynnere
Forfatter: Fran Flynn | Forlegger: Paired Media (egenpublisering) | ISBN-10: 0994348517 | ISBN-13: 978-0994348517:
I en sjanger som så ofte fokuserer på å legge til supplerende lys for å skape flotte bilder, fokuserer denne boken på å levere deilige bilder som ikke bruker annet enn naturlig lys. Det er ikke det lengste bindet, på 72 sider, men Australia-baserte Fran Flynn er en gradkvalifisert grafisk designer og kommersiell fotograf med over 25 års erfaring - så informasjonen her er kreativ, kortfattet og gir deg raske resultater.
11: Det bildet gjør meg sulten
Matporno og historier fra feltet
Forfatter: : Andrew Scrivani | Forlegger: Countryman Press | Sider: 224 | ISBN-10: 1682683982 | ISBN-13: 978-1682683989
Ingen løfter her, siden denne boken ennå ikke har kommet i butikkene … men matfotografen til New York Times, Andrew Scrivani, har kunngjort forhåndsbestillinger for sin inntreden i dette markedet, forfaller i november 2022-2023. Forhåndsvisningene lover omfattende karrierebygging. råd samt vekt på å fortelle en historie med ett eller flere bilder. Hvis du er en fan, kan du alltid forhåndsbestille nå!
De beste fotobøkene for nybegynnere og proffer
De beste bøkene om gatefotografering
10 matfotograferingstips for å få smakfulle bilder hver gang
Giant Pot Noodle vinner Pink Lady Food Photograph of the Year 2022-2023
