Se for deg dette: Du går inn i favorittbakeriet ditt for å kjøpe en sandwich. Fristende dufter fyller rommet. Øynene dine beveger seg fra en farge og form til en annen. Du kan høre knasingen av nybakt brød som blir skåret, og når du tar sandwichen i hånden, kjenner du teksturen. Og så er det smaken … den utrolige smaken!
Å spise er en flersensorisk opplevelse, og det samme er god matfotografering. Men i fotografering er det ingen lyd, lukt, berøring eller smak som støtter budskapet ditt, så du må komme til betrakterens smaksløk gjennom øynene.
Du gjør dette ved å gjøre oppmerksom på visuelle detaljer i bildene dine for å vekke fantasien. Seeren din er ikke der med deg, så du må vise dem hva du ser, hva du opplever, hva som er viktig og hva de bør vite om retten du fotograferer.
Matfotografering er som å ta betrakteren din i hånden og si: "Her, se på dette! Dette er det jeg elsker mest om denne retten, hva inspirerer meg til denne ingrediensen, det som gleder meg med tilberedningsprosessen."
Et godt bilde får deg til å føle noe. Det bringer tilbake minner og setter et smil på ansiktet ditt. Det gjør at du vil hoppe inn på kjøkkenet og lage mat. Det vekker at ‘Jeg vil spise det akkurat nå!’ Følelse. Det forteller en historie.
Et godt bilde inspirerer. Det trekker deg inn. Det fanger oppmerksomheten din, den holder deg fengslet, den fører blikket rundt rammen og det oppfordrer deg til å utforske mer.
Et godt bilde overrasker. Det gjør at du kan se noe på en måte du aldri har sett før. Og den magiske ingrediensen som gir noe spesielt til bildene dine? Det er deg, og slik du ser.
Topp tips for fotografering av matfotografering
01 Testskuddet
Her er prøveskuddet. Som du ser, prøvde jeg noen forskjellige bakgrunner før jeg tok den endelige avgjørelsen. Jeg valgte den lysere blå da den fremhevet kaken vakkert. Jeg testet også lyset, og så med en gang at jeg hadde et problem å takle. Legg merke til hvor lys venstre side av rammen var, og hvor mørk og skyggefull høyre side vises på fotografiet.
02 Fiksing av skuddet
Hvordan fikk jeg dette bildet til å fungere? Først beveget jeg meg omtrent en meter fra vinduet for å redusere kontrasten mellom høydepunkter og skygger, og gjøre lyset i rammen jevnere. Skyggene var lengre, men også blekere enn da bordet var rett ved siden av vinduet. Jeg plasserte en liten reflektor nær scenen for å lyse på høyre side av kaken. Jeg brukte en kort dybdeskarphet og en teknikk jeg kaller ‘gjemsel’ for å gi dybden til dette fotografiet. Og til slutt valgte jeg en kjøligere hvitbalanse for å oppnå en frisk følelse og for å legge til skarphet i fargene.
03 Analyserer bildet
Blomstene på dette bildet er de høyeste, men ved å holde dem ute av fokus og bak hovedfaget mister de sin betydning. De ville være mye mer distraherende hvis de var ved siden av kaken og i fokus. Å bruke en glassvase var også et flott trekk, da materialet gjør at rekvisjonen føles lettere, noe som gjør kaken til den tyngste - derfor den viktigste - delen av bildet. I tillegg er de varme fargene i kontrast til resten av scenen, og sørger for at betrakteren merker det med en gang.
Finne ut mer
Bea er en prisbelønt matfotograf med base i England og driver en vellykket matfotograferingsvirksomhet. How to Photograph Food av Beata Lubas er utgitt av Ilex Press, priset $ 25 £ / $ £ 25 www.ilexinstant.com
Hjemmefotografering ideer: Eksploderende matfotografering!
Forvandle matfotograferingen din hjemme med trykte bakgrunner
Fotohack: Lag en vindusdiffusor for matfotografering
